Birkebark - er det ydre lag af et birketræs bark. I det gamle Rusland kalder man en birk "Træ som giver liv". Birkebark - en særlig del af birken - har forunderlige egenskaber: vandtæt, mugner ikke og fødevarer, som befinder sig i birkebarkvarer kan bevare smagen i lang tid. Man begyndte at producere birkebarkvarer i Rusland, og allerede i det attende arhundrede blev birkebarken brugt til smykker. I vores varer af birkebark kan man se udsøgte former og kunstfærdige ornamenter i de ædle farvetoner: fra glansløs lyst til mørkbrunt. Varerne vejer næsten ingenting, men alligevel de er meget holdbare. Birkebarken er meget anvendelig i dagligdagen. Brød kan ligge i en brødbakke af birkebark i 2 uger og bliver blød og frisk; kurve og æsker kan man bruge til opbevaring af forskelige fødevarer (mel, gryn, sukker, krydderier), samt til madpakker til picnic eller skovtur, som holder kolde og friske i to dage. Det findes nogle fremstillingsmåder af birkebarkvarer:
afskrabelse
filigran snitværk
mosaik
maleri
flerlagsmønster
glødenelse
fletning
Uforgængeligheden af birkebark afhænger af at samle birkebarken i rette tid. Om foråret er det nemlig tid til at samle den, fordi saften i birketræet begynder at bevæge sig.